| 龙湾二外-教师(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 35 | 凤达土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)120g*35=4.2kg |
| 黑米馒头 | 馒头(均值)75g | 35 | 袋装安井黑米馒头(1kg,约48只) | 馒头(均值)75g*35=2.625kg | ||
| 香菇菜榨菜丝烧米面 | 榨菜15g/大白菜(青白口)60g/面条(标准粉，切面)150g | 35 | 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜15g*35=0.525kg | ||
| 香菇菜(斤) | 大白菜(青白口)60g*35=2.1kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*35=5.25kg | |||||
| 午餐 | 丝瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)102g/丝瓜150g | 35 | 凤达土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)102g*35=3.57kg | |
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜150g*35=5.25kg | |||||
| 葱油鮸鱼 | 鮸鱼100g | 35 | 2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼100g*35=3.5kg | ||
| 红烧鸡翅根 | 鸡(均值)105g | 35 | 袋装立鸣冷鲜鸡翅根L(2.5kg) | 鸡(均值)105g*35=3.675kg | ||
| 小香菇炒茄子 | 香菇(干)20g/茄子(均值)130g | 35 | 小香菇干(斤) | 香菇(干)20g*35=0.7kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)130g*35=4.55kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 早餐 | 炒米粉 | 米粉180g | 35 | 鲜米粉(包装打标)(斤) | 米粉180g*35=6.3kg |
| 蒸蜜薯 | 甘薯(红心)160g | 35 | 六鳌小蜜薯(斤) | 甘薯(红心)160g*35=5.6kg | ||
| 水煮糯玉米 | 玉米(鲜)120g | 35 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)120g*35=4.2kg | ||
| 午餐 | 剁椒鱼头 | 辣椒酱10g/鲢鱼110g | 35 | 袋装贺福记鱼头剁椒(绿)(120g) | 辣椒酱10g*35=0.35kg | |
| 杀净3斤左右花鲢(净重)(斤) | 鲢鱼110g*35=3.85kg | |||||
| 炒山药 | 山药150g | 35 | 铁棍山药(斤) | 山药150g*35=5.25kg | ||
| 酱牛骨 | 牛排110.5g | 35 | 袋装瓯学膳速冻酱牛骨(5kg) | 牛排110.5g*35=3.8675kg | ||
| 炒西兰花 | 西兰花160g | 35 | 西兰花(斤) | 西兰花160g*35=5.6kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 早餐 | 蒸蜜薯 | 甘薯(红心)160g | 35 | 六鳌小蜜薯(斤) | 甘薯(红心)160g*35=5.6kg |
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 35 | 凤达土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)120g*35=4.2kg | ||
| 鸡蛋香菇菜煮米面 | 鸡蛋(均值)100g/大白菜(青白口)30g/面条(标准粉，切面)100g | 35 | 白壳鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)100g*35=3.5kg | ||
| 香菇菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*35=1.05kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)100g*35=3.5kg | |||||
| 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)102g | 35 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)102g*35=3.57kg | |
| 清蒸子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)60g | 35 | 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*35=2.1kg | ||
| 炒香菇菜 | 大白菜(青白口)180g | 35 | 香菇菜(斤) | 大白菜(青白口)180g*35=6.3kg | ||
| 木耳炒甜豆 | 木耳(干)20g/豌豆(带荚)100g | 35 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(包装打标)(斤) | 木耳(干)20g*35=0.7kg | ||
| 带壳甜豆(斤) | 豌豆(带荚)100g*35=3.5kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 早餐 | 肉末烧面 | 猪肉(肥瘦)30g/面条(均值)150g | 35 | 热鲜猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*35=1.05kg |
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)150g*35=5.25kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 35 | 凤达土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)120g*35=4.2kg | ||
| 榨菜丝 | 榨菜40g | 35 | 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜40g*35=1.4kg | ||
| 蒸蜜薯 | 甘薯(红心)160g | 35 | 六鳌小蜜薯(斤) | 甘薯(红心)160g*35=5.6kg | ||
| 午餐 | 肉片炒茭白 | 猪肉(肥瘦)30g/茭白150g | 35 | 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*35=1.05kg | |
| 茭白肉(斤) | 茭白150g*35=5.25kg | |||||
| 红烧猪蹄 | 猪蹄120g | 35 | 热鲜猪肉猪前蹄脚(斤) | 猪蹄120g*35=4.2kg | ||
| 肉末炒毛豆 | 猪肉(瘦)40g/毛豆150g | 35 | 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)40g*35=1.4kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆150g*35=5.25kg | |||||
| 牛心菜 | 甘蓝100.7g | 35 | 牛心包(斤) | 甘蓝100.7g*35=3.5245kg | ||
| 2026-10-16 星期五 | 早餐 | 黑米馒头 | 馒头(均值)75g | 35 | 袋装安井黑米馒头(1kg,约48只) | 馒头(均值)75g*35=2.625kg |
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 35 | 凤达土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)120g*35=4.2kg | ||
| 肉丝香菇菜烧米面 | 面条(标准粉，切面)150g/猪肉(腿)30g/大白菜(青白口)75g | 35 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*35=5.25kg | ||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉丝(斤) | 猪肉(腿)30g*35=1.05kg | |||||
| 香菇菜(斤) | 大白菜(青白口)75g*35=2.625kg | |||||
| 午餐 | 炒黄瓜 | 黄瓜180g | 35 | 黄瓜(斤) | 黄瓜180g*35=6.3kg | |
| 清蒸子排 | 猪小排120g | 35 | 热鲜猪肉精子排(不带龙骨)(斤) | 猪小排120g*35=4.2kg | ||
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料20g/乌鳢120g | 35 | 袋装好人家靓汤酸菜鱼调料(300g) | 酸菜鱼调料20g*35=0.7kg | ||
| 袋装中宇农免浆黑鱼片(1kg) | 乌鳢120g*35=4.2kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 35 | 特级国产香蕉(约3.5两/个)(斤) | 香蕉150g*35=5.25kg | ||
[菜谱]龙湾二外-教师(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 22:26:00