| 龙湾少艺校-学生(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排102g | 582 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排102g*582=59.364kg |
| 芹菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)78.5g/芹菜(白茎)35g | 582 | 袋装吉妙冻鱿鱼刻花切条(400g) | 鱿鱼(水浸)78.5g*582=45.687kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)35g*582=20.37kg | |||||
| 胡萝卜炒大白菜 | 胡萝卜(红)15g/大白菜(均值)131.7g | 582 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*582=8.73kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)131.7g*582=76.6494kg | |||||
| 红富士苹果 | 苹果(均值)161.2g | 582 | 嘎啦苹果(3-4两/个)(斤) | 苹果(均值)161.2g*582=93.8184kg | ||
| 银耳木瓜红枣汤 | 木瓜17.1g/枣(干)5.9g/银耳(干)0.85g | 582 | 木瓜(斤) | 木瓜17.1g*582=9.9522kg | ||
| 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)5.9g*582=3.4338kg | |||||
| 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)0.85g*582=0.4947kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 582 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*582=58.2kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 水煮对虾 | 对虾100g | 582 | 对虾(活)（30只左右）(斤) | 对虾100g*582=58.2kg |
| 薯条小羊排 | 薯条46.5g/羊肉(肥瘦)46.5g | 582 | 袋装凯达御厨1/4冷冻薯条(2kg) | 薯条46.5g*582=27.063kg | ||
| 袋装萌星童孜然羊小排(400g) | 羊肉(肥瘦)46.5g*582=27.063kg | |||||
| 豆芽炒海带丝 | 海带(浸)16.3g/黄豆芽106.5g | 582 | 湿海带丝(斤) | 海带(浸)16.3g*582=9.4866kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽106.5g*582=61.983kg | |||||
| 土豆排骨汤 | 猪小排116g/马铃薯54.2g | 582 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排116g*582=67.512kg | ||
| 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯54.2g*582=31.5444kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 582 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*582=58.2kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 肉沫豆腐 | 猪肉(肥瘦)15.5g/豆腐(内酯)93g | 582 | 热鲜猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)15.5g*582=9.021kg |
| 盒装雪顶内酯豆腐(400g) | 豆腐(内酯)93g*582=54.126kg | |||||
| 五花肉烧鲍鱼 | 鲍鱼15.5g/猪肉(肥瘦)69.7g | 582 | 袋装吉妙鲍鱼肉(1kg,约160个左右,包冰约20%) | 鲍鱼15.5g*582=9.021kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)69.7g*582=40.5654kg | |||||
| 双色花菜 | 白花菜57.6g/西兰花32.9g | 582 | 松花菜(斤) | 白花菜57.6g*582=33.5232kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花32.9g*582=19.1478kg | |||||
| 南瓜红枣汤 | 南瓜54.2g/枣(干)7.75g | 582 | 老南瓜(斤) | 南瓜54.2g*582=31.5444kg | ||
| 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)7.75g*582=4.5105kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 582 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*582=58.2kg | ||
| 蜜桔 | 蜜桔122.9g | 582 | 云南蜜桔(约4个/斤)(斤) | 蜜桔122.9g*582=71.5278kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 582 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*582=58.2kg |
| 板栗烧鸡 | 鸡(均值)105g/栗子(鲜)24.5g | 582 | 袋装立鸣冷鲜鸡切块(2.5kg) | 鸡(均值)105g*582=61.11kg | ||
| 带壳板栗(开口)(斤) | 栗子(鲜)24.5g*582=14.259kg | |||||
| 香酥黄鱼片 | 黄鱼(小黄花鱼)95.8g | 582 | 袋装丰仓黄鱼片(冻)(2.5kg,约27-29粒/袋) | 黄鱼(小黄花鱼)95.8g*582=55.7556kg | ||
| 紫菜瘦肉丸汤 | 肉丸78.5g/紫菜(干)20g | 582 | 袋装溢百膳瘦肉丸(2.5kg) | 肉丸78.5g*582=45.687kg | ||
| 紫菜(包装打标)(斤) | 紫菜(干)20g*582=11.64kg | |||||
| 胡萝卜土豆片 | 胡萝卜(红)15.5g/马铃薯100.7g | 582 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15.5g*582=9.021kg | ||
| 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯100.7g*582=58.6074kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 鹌鹑蛋焖猪蹄 | 鹌鹑蛋109g/猪蹄94.1g | 582 | 袋装艾格兄弟去壳鹌鹑蛋(2kg,80颗) | 鹌鹑蛋109g*582=63.438kg |
| 热鲜猪肉猪前蹄脚(斤) | 猪蹄94.1g*582=54.7662kg | |||||
| 番薯汤圆 | 汤圆6.8g/甘蓝102.7g/甘薯(红心)60g | 582 | 袋装快鹿桂花汤圆(200g) | 汤圆6.8g*582=3.9576kg | ||
| 牛心包(斤) | 甘蓝102.7g*582=59.7714kg | |||||
| 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)60g*582=34.92kg | |||||
| 葱油子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)51.1g | 582 | 袋装吉妙三去子梅鱼(500g) | 黄鱼(小黄花鱼)51.1g*582=29.7402kg | ||
| 手撕包菜 | 甘蓝108.5g | 582 | 牛心包(斤) | 甘蓝108.5g*582=63.147kg | ||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 582 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*582=58.2kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 582 | 特级国产香蕉(约3.5两/个)(斤) | 香蕉150g*582=87.3kg | ||
[菜谱]龙湾少艺校-学生(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 21:20:45