| 龙湾二外-学生(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排102g | 336 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排102g*336=34.272kg |
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 336 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*336=33.6kg | ||
| 胡萝卜炒大白菜 | 胡萝卜(红)20g/大白菜(均值)130.5g | 336 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*336=6.72kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)130.5g*336=43.848kg | |||||
| 红富苹果 | 红富士苹果168.7g | 336 | 陕西红富士苹果70#(斤) | 红富士苹果168.7g*336=56.6832kg | ||
| 银耳木瓜红枣汤 | 木瓜10g/枣(干)6.5g/木耳(干)1.3g | 336 | 木瓜(斤) | 木瓜10g*336=3.36kg | ||
| 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)6.5g*336=2.184kg | |||||
| 一级干黑木耳(朵小肉厚)(包装打标)(斤) | 木耳(干)1.3g*336=0.4368kg | |||||
| 芹菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)75g/芹菜(白茎)30g | 336 | 袋装吉妙冻鱿鱼刻花切条(400g) | 鱿鱼(水浸)75g*336=25.2kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*336=10.08kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 盐水对虾 | 对虾54.7g | 336 | 对虾(活)（50只左右）(斤) | 对虾54.7g*336=18.3792kg |
| 薯条小羊排 | 薯条52.2g/羊肉(肥瘦)46.9g | 336 | 袋装凯达御厨1/4冷冻薯条(2kg) | 薯条52.2g*336=17.5392kg | ||
| 袋装萌星童孜然羊小排(400g) | 羊肉(肥瘦)46.9g*336=15.7584kg | |||||
| 豆芽炒海带丝 | 海带(浸)20.5g/黄豆芽109.5g | 336 | 湿海带丝(斤) | 海带(浸)20.5g*336=6.888kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽109.5g*336=36.792kg | |||||
| 土豆排骨汤 | 猪小排116g/马铃薯54.2g | 336 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排116g*336=38.976kg | ||
| 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯54.2g*336=18.2112kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 336 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*336=33.6kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 五花肉烧鲍鱼 | 猪肉(肥瘦)68.8g/鲍鱼13.7g | 336 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)68.8g*336=23.1168kg |
| 袋装吉妙鲍鱼肉(1kg,约160个左右,包冰约20%) | 鲍鱼13.7g*336=4.6032kg | |||||
| 肉沫豆腐 | 猪肉(肥瘦)15.5g/豆腐(内酯)93g | 336 | 热鲜猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)15.5g*336=5.208kg | ||
| 盒装雪顶内酯豆腐(400g) | 豆腐(内酯)93g*336=31.248kg | |||||
| 双色花菜 | 白花菜39.3g/西兰花41.3g | 336 | 松花菜(斤) | 白花菜39.3g*336=13.2048kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花41.3g*336=13.8768kg | |||||
| 南瓜红枣汤 | 枣(干)7.75g/南瓜54.2g | 336 | 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)7.75g*336=2.604kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜54.2g*336=18.2112kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔138.8g | 336 | 云南蜜桔(约4个/斤)(斤) | 蜜桔138.8g*336=46.6368kg | ||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 336 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*336=33.6kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 板栗烧鸡 | 栗子(鲜)27.3g/鸡(均值)110g | 336 | 带壳板栗(开口)(斤) | 栗子(鲜)27.3g*336=9.1728kg |
| 袋装立鸣冷鲜鸡切块(2.5kg) | 鸡(均值)110g*336=36.96kg | |||||
| 香酥黄鱼片 | 黄鱼(小黄花鱼)95.8g | 336 | 袋装丰仓黄鱼片(冻)(2.5kg,约27-29粒/袋) | 黄鱼(小黄花鱼)95.8g*336=32.1888kg | ||
| 土豆胡萝卜片 | 胡萝卜(红)26.5g/马铃薯117g | 336 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)26.5g*336=8.904kg | ||
| 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯117g*336=39.312kg | |||||
| 紫菜瘦肉丸汤 | 肉丸65.8g/紫菜(干)15g | 336 | 袋装溢百膳瘦肉丸(2.5kg) | 肉丸65.8g*336=22.1088kg | ||
| 紫菜(包装打标)(斤) | 紫菜(干)15g*336=5.04kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 336 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*336=33.6kg | ||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 鹌鹑蛋焖猪蹄 | 鹌鹑蛋57.2g/猪蹄78.1g | 336 | 袋装艾格兄弟去壳鹌鹑蛋(2kg,80颗) | 鹌鹑蛋57.2g*336=19.2192kg |
| 热鲜猪肉猪前蹄脚(斤) | 猪蹄78.1g*336=26.2416kg | |||||
| 胡萝卜牛心菜 | 甘蓝117g/胡萝卜(红)13g | 336 | 牛心包(斤) | 甘蓝117g*336=39.312kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)13g*336=4.368kg | |||||
| 葱油子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)52.2g | 336 | 袋装吉妙三去子梅鱼(500g) | 黄鱼(小黄花鱼)52.2g*336=17.5392kg | ||
| 番薯汤圆 | 汤圆0.13g/甘薯(红心)58.3g | 336 | 袋装快鹿桂花汤圆(200g) | 汤圆0.13g*336=0.04368kg | ||
| 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)58.3g*336=19.5888kg | |||||
| 酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 336 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*336=33.6kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 336 | 特级国产香蕉(约3.5两/个)(斤) | 香蕉150g*336=50.4kg | ||
[菜谱]龙湾二外-学生(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 20:52:38