| 天河中学学生中餐(2026-06-08至2026-06-12)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 午餐 | 杏鲍菇烧鲍鱼 | 鲍鱼20g/双孢蘑菇80g | 870 | 袋装华餐优品冻煮鲍鱼肉(约1kg,约115-117个左右) | 鲍鱼20g*870=17.4kg |
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇80g*870=69.6kg | |||||
| 梅干菜烧肉 | 猪肉(肥瘦)60g/梅干菜40g | 870 | 热鲜猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*870=52.2kg | ||
| 梅干菜（好）(斤) | 梅干菜40g*870=34.8kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 芹菜(白茎)30g/猪肉(里脊)20g/豆腐干(均值)30g | 870 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*870=26.1kg | ||
| 热鲜猪肉里脊肉丝(斤) | 猪肉(里脊)20g*870=17.4kg | |||||
| 豆腐干丝(斤) | 豆腐干(均值)30g*870=26.1kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)120g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(红皮)1g/紫菜(干)1g | 870 | 红壳鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(红皮)1g*870=0.87kg | ||
| 紫菜(包装打标)(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | |||||
| 2026-06-09 星期二 | 午餐 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅100g | 870 | 袋装博大鸡翅中(1kg,中号约26个) | 鸡翅100g*870=87kg |
| 排骨玉米汤 | 玉米(鲜)10g/猪大排10g | 870 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)10g*870=8.7kg | ||
| 热鲜猪杂排(斤) | 猪大排10g*870=8.7kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)20g/番茄80g | 870 | 白壳鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*870=17.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*870=69.6kg | |||||
| 广东菜心 | 油菜心100g | 870 | 广东菜心(斤) | 油菜心100g*870=87kg | ||
| 银耳汤 | 木耳(干)1g | 870 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(包装打标)(斤) | 木耳(干)1g*870=0.87kg | ||
| 2026-06-10 星期三 | 午餐 | 牛腩炖土豆 | 牛肉1g/白萝卜1g | 870 | 袋装乔一诺原切牛腩(1kg) | 牛肉1g*870=0.87kg |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜1g*870=0.87kg | |||||
| 甜甜圈鲜奶套餐 | 面包(均值)100g | 870 | 一鸣松松夹心吐司风味学生奶套餐(份) | 面包(均值)100g*870=87kg | ||
| 冬瓜片肉末 | 冬瓜30g/猪肉(肥瘦)10g | 870 | 冬瓜(去皮)(斤) | 冬瓜30g*870=26.1kg | ||
| 热鲜猪五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | |||||
| 凉拌黄瓜 | 花生仁(生)10g/黄瓜100g | 870 | 花生米(去衣)(斤) | 花生仁(生)10g*870=8.7kg | ||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜100g*870=87kg | |||||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)1g/番茄1g | 870 | 绿壳土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)1g*870=0.87kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄1g*870=0.87kg | |||||
| 2026-06-11 星期四 | 午餐 | 脆鸡排 | 鸡排100g | 870 | 箱装瑞发德七公鸡排(2kg*5，每包10片) | 鸡排100g*870=87kg |
| 鱼香肉丝 | 木耳(干)50g/猪肉(里脊)50g | 870 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(包装打标)(斤) | 木耳(干)50g*870=43.5kg | ||
| 热鲜猪肉里脊肉丝(斤) | 猪肉(里脊)50g*870=43.5kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(均值)100g | 870 | 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*870=87kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)120g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 鱼丸汤 | 鱼丸20g | 870 | 新鲜鮸鱼鱼丸(包装打标)(斤) | 鱼丸20g*870=17.4kg | ||
| 2026-06-12 星期五 | 午餐 | 牛排炖萝卜 | 白萝卜40g/牛排60g | 870 | 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*870=34.8kg |
| 热鲜净牛仔排/肋排(斤) | 牛排60g*870=52.2kg | |||||
| 套餐 | 面包(均值)100g | 870 | 【提前2天预定】袋装一鸣牛肉松松手卷饭团(方便饭团)(130g) | 面包(均值)100g*870=87kg | ||
| 凉拌腐竹 | 腐竹100g | 870 | 袋装雪顶腐竹(200g) | 腐竹100g*870=87kg | ||
| 莴笋肉片 | 猪肉(肥瘦)20g/莴笋100g | 870 | 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*870=17.4kg | ||
| 去皮莴笋(斤) | 莴笋100g*870=87kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 玉米(鲜)10g/猪大排10g | 870 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)10g*870=8.7kg | ||
| 热鲜猪杂排(斤) | 猪大排10g*870=8.7kg | |||||
[菜谱]天河中学学生中餐(2026-06-08至2026-06-12)
发布时间： 2026-06-29 14:18:18