| 天河中学学生中餐(2026-06-22至2026-06-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-22 星期一 | 午餐 | 脆鸡排 | 鸡排100g | 870 | 箱装瑞发德七公鸡排(2kg*5，每包10片) | 鸡排100g*870=87kg |
| 排骨炖萝卜 | 猪小排80g/白萝卜80g | 870 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排80g*870=69.6kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*870=69.6kg | |||||
| 蒜台肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/蒜苔80g | 870 | 热鲜猪肉去皮五花肉丝(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*870=17.4kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苔80g*870=69.6kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)120g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 银耳汤 | 木耳(干)1g | 870 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(包装打标)(斤) | 木耳(干)1g*870=0.87kg | ||
| 2026-06-23 星期二 | 午餐 | 土豆牛排 | 马铃薯60g/牛排40g | 870 | 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯60g*870=52.2kg |
| 热鲜净牛仔排/肋排(斤) | 牛排40g*870=34.8kg | |||||
| 甜甜圈鲜奶套餐 | 面包(均值)100g | 870 | 一鸣松松夹心吐司风味学生奶套餐(份) | 面包(均值)100g*870=87kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/番茄100g | 870 | 白壳鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*870=17.4kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*870=87kg | |||||
| 广东菜心 | 油菜心100g | 870 | 广东菜心(斤) | 油菜心100g*870=87kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(红皮)1g/紫菜(干)1g | 870 | 红壳鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(红皮)1g*870=0.87kg | ||
| 紫菜(包装打标)(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | |||||
| 2026-06-24 星期三 | 午餐 | 油豆腐烧肉 | 猪肉(瘦)20g/油豆腐80g | 870 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*870=17.4kg |
| 袋装华志豆富古法手工小油泡(1kg,240粒左右) | 油豆腐80g*870=69.6kg | |||||
| 扇贝肉炒芹菜 | 芹菜(白茎)20g/扇贝(鲜)80g | 870 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)20g*870=17.4kg | ||
| 袋装权博扇贝肉(2.5kg) | 扇贝(鲜)80g*870=69.6kg | |||||
| 酸豇豆炒肉末 | 猪肉(腿)20g/豇豆80g | 870 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*870=17.4kg | ||
| 豇豆干(斤) | 豇豆80g*870=69.6kg | |||||
| 油冬菜 | 小白菜100g | 870 | 油冬菜(斤) | 小白菜100g*870=87kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆1g | 870 | 绿豆(斤) | 绿豆1g*870=0.87kg | ||
| 2026-06-25 星期四 | 午餐 | 牛腩炖萝卜 | 牛肉60g/白萝卜40g | 870 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉60g*870=52.2kg |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜40g*870=34.8kg | |||||
| 虾仁炒芹菜 | 芹菜(白茎)60g/虾仁肉40g | 870 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*870=52.2kg | ||
| 新鲜青虾仁(包装打标)(斤) | 虾仁肉40g*870=34.8kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 豆腐干(均值)30g/芹菜(白茎)30g/猪肉(里脊)20g | 870 | 豆腐干丝(斤) | 豆腐干(均值)30g*870=26.1kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)30g*870=26.1kg | |||||
| 热鲜猪肉里脊肉丝(斤) | 猪肉(里脊)20g*870=17.4kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)120g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)1g/番茄1g | 870 | 绿壳土鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)1g*870=0.87kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄1g*870=0.87kg | |||||
| 2026-06-26 星期五 | 午餐 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅100g | 870 | 袋装博大鸡翅中(1kg,中号约26个) | 鸡翅100g*870=87kg |
| 椒盐土豆 | 马铃薯100g | 870 | 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯100g*870=87kg | ||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)70g/辣椒(青，尖)30g | 870 | 热鲜净牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)70g*870=60.9kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*870=26.1kg | |||||
| 酸豇豆肉沫 | 猪肉(腿)20g/豇豆80g | 870 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*870=17.4kg | ||
| 豇豆干(斤) | 豇豆80g*870=69.6kg | |||||
| 冬瓜汤 | 冬瓜100g | 870 | 冬瓜(白皮)(斤) | 冬瓜100g*870=87kg | ||
[菜谱]天河中学学生中餐(2026-06-22至2026-06-26)
发布时间： 2026-06-29 14:09:50